Découvrir avec quelques photos
Buffets froids
Le populaire
Formule 18,95$/personnes
Sandwichs (assortis)
Poulet, œuf et jambon
Salades (2 choix inclus)
Choix : Chou, macaroni, Penne Grec, Rotini méditerranéenne , pommes de terre grelot et bacon
Salades gourmandes
Choix : César (2.50$/pers)
verte (2.50$/pers)
Brocoli, pomme et canneberge (2.75$/pers)
Betterave (2.75/pers)
Accompagnements
Assiette de hors-d'œuvre au choix du chef (2/pers) INCLUS
Crudités et trempette INCLUS
Assiette de fromage cheddar et raisins INCLUS
Dessert au choix du chef
2 bouchées par personne INCLUS
Extras
2 demi-œuf farcis (3.00$/pers)
Assiette de charcuteries variées (4.00$/pers)
Petit pain fourré (poulet,oeuf,jambon) (3.00$/pers)
Buffets froids
Le gourmet
Formule 23.50$/personnes
Sandwichs (2 choix inclus)
Mini burger de porc effiloché ( mayonnaise BBQ, oignons caramélisés, verdure
Baguettine jambon foret noire(fromage suisse, mayonnaise de Dijon)
Wrap poulet-mangue ( mayonnaise épicée, poivrons grillés, mangue)
Tortillas à l'hummus d'edamame et légumes grillées
Mini baguette de bœuf effiloché, mayonnaise à la moutarde
Accompagnements
Crudités et trempette INCLUS
Assiette de fromage cheddar et raisins INCLUS
Assiette de hors-d'œuvre au choix du chef (3/pers) INCLUS
Salades 2 choix inclus
Grecques (feta, olive, tomate, concombre, poivron, oignon rouge, vinaigrette maison)
Rotini et légumes ( brocoli, raisins secs, carottes, vinaigrette au miel)
Salade de légumes (brocoli, chou-fleur, pomme, concombre, vinaigrette à l'érable)
Salade d'amour (épinard, fèves germées, mandarine, graine de tournesol, vinaigrette à l'orange)
Dessert au choix du chef
2 bouchées par personnes INCLUS
Extras
Demi-croissant jambons et fromage suisse (3.25$/pers)
Mini baguette au saumon fumé, crème sur à l'aneth, oignon rouge mariné (4,25$/pers)
Assiette de charcuteries de luxe variées (4.50$/pers)
Canapés
Mini brochette fromage cheddar et raisins 12$/12
Pétoncle sur hummus d'edamame 25$/12
Tartare de saumon 45$/12
Cocktail de crevette 15$/12
Mini brochette tomate et bocconcini 36$/12
Tartare de bœuf 39$/12
Mini pogo de chorizo 43$/24
Mousse de fromage de chèvre et betterave sur blini 23.40$/12
Bacon et datte 18$/24
Pétoncle panné sur mayo coriandre 40$/12
Poulet aux épices jerk et ananas 38$/12
Tataki de thon 31$/12
Buffets chaud (3 services) 40$/pers +taxes + service
3 services
Potage (1 choix)
Velouté de betteraves
Potage de choux-fleurs et chips de prosciutto
Potage de carotte et gingembre
Potage de légumes
Repas principal (2 choix)
Poitrine de poulet grillé sauce à l'érable
Pavé de saumon grillé avec sa compote de tomate
Côte de porc Nagano sauce aux poivres rose
Ossobuco de porc sauce à la bière et lardons
Ravioli aux champignon et sauce forestière
Accompagnement (1 choix)
Purée de pomme de terre
Purée de patate douce et ail rôti
Riz pilaf
Purée de carotte et panais
Patate accordéon
Patate aligo
Dessert (1 choix)
Poudding chômeur
Gâteau au fromage et coulis de petits fruits
Tarte au sucre et crème glacée
Gâteau aux pommes et caramel salé
BUFFETS CHAUD (4 SERVICES) 45$/PERS +TAXES + SErvice
4 services
Potage (1 choix)
Velouté de betteraves
Potage de choux-fleurs et chips de prosciutto
Potage de carotte et gingembre
Potage de légumes
Entrée (1 choix)
Salade césar
Salade de betteraves de mousse de mascarpone à la pistache
Tataki de bœuf teriyaki et mangue
Salade de concombre et radis
Arranchini et tomate séchée
Repas principal (2 choix)
Poitrine de poulet grillé sauce à l'érable
Pavé de saumon grillé avec sa compote de tomate
Côte de porc Nagano sauce aux poivres rose
Ossobuco de porc sauce à la bière et lardons
Ravioli aux champignon et sauce forestière
Accompagnement (1 choix)
Purée de pomme de terre
Purée de patate douce et ail rôti
Riz pilaf
Purée de carotte et panais
Patate accordéon
Patate aligo
Dessert (1 choix)
Poudding chômeur
Gâteau au fromage et coulis de petits fruits
Tarte au sucre et crème glacée
Gâteau aux pommes et caramel salé
BUFFETS CHAUD (5 SERVICES) 55$/PERS +TAXES + SErvice
5 services
Canapés (au choix du chef)
Potage (1 choix)
Velouté de betteraves
Potage de choux-fleurs et chips de prosciutto
Potage de carotte et gingembre
Potage de légumes
Entrée (1 choix)
Salade césar
Salade de betteraves de mousse de mascarpone à la pistache
Tataki de bœuf teriyaki et mangue
Salade de concombre et radis
Arranchini et tomate séchée
Repas principal (2 choix)
Poitrine de poulet grillé sauce à l'érable
Pavé de saumon grillé avec sa compote de tomate
Côte de porc Nagano sauce aux poivres rose
Ossobuco de porc sauce à la bière et lardons
Ravioli aux champignon et sauce forestière
Accompagnement (1 choix)
Purée de pomme de terre
Purée de patate douce et ail rôti
Riz pilaf
Purée de carotte et panais
Patate accordéon
Patate aligo
Dessert (1 choix)
Poudding chômeur
Gâteau au fromage et coulis de petits fruits
Tarte au sucre et crème glacée
Gâteau aux pommes et caramel salé
Tous les plats principaux sont servis avec des légumes du moment
Buffet chaud en station 55$/pers + taxes + service
Potage (1 choix)
Velouté de betteraves
Potage de choux-fleurs et chips de prosciutto
Potage de carotte et gingembre
Potage de légumes
Salade (2 choix)
Au choix du chef
Repas principal (2 choix)
Pavé de morue beurre blanc et aneth
Papardelle sauce forestière
Bœuf bourignon
Poulet cajun
Accompagnement (1choix)
Purée de pomme de terre
Riz pilaf
Purée de patate douce et ail rôti
Plateau
Crudités et trempette
Fromage cheddar et raisins
Assortiment de marinades
Dessert (3 choix)
Au choix du chef